报效祖国 建功西部｜“融铸式”转型 京蒙教育协作再升级

潮新闻客户端 记者(jìzhě) 杨云寒 杨晓轩

今天0时，钱塘江(qiántángjiāng)禁渔期(jìnyúqī)正式解封，杭州人期盼已久的钱塘江江鲜回归。

开渔首日，渔获如何？今年的鱼王有多大(dà)？

一大早，记者来到了钱塘江边的九堡杨公渔码头，带来最新(zuìxīn)的钱塘江江鲜盛况(shèngkuàng)。

九堡的杨公渔码头是上(shàng)城区唯一准许入江捕鱼(bǔyú)的码头，今日0时准时开放，当天有几十艘渔船下江捕鱼。

早上7点多，沿江的(de)堤岸(dīàn)上摆起了鱼市，归来的渔民在鱼市上晒起了渔获。

截至今天中午，开渔首日杨公渔码头已捕捞渔获近3000斤，鱼王(wáng)是一条43斤的包头鱼，由(yóu)渔民王林海捕获。九堡街道相关工作人员说，鱼王将做成(zuòchéng)鱼圆送给社区高龄老人和老党员。

二十多斤的包头鱼又卖掉了一条 记者 杨晓轩(yángxiǎoxuān) 摄

老饕(tāo)吃客现场等“首鲜”

刀鱼、翘(qiào)嘴、包头鱼、小鲈鱼、江鳗、鳊鱼……首日的鱼获(huò)品种不少。

“只有七八百斤，还是(háishì)少(shǎo)了一点。”戴师傅凌晨出发捕鱼，早上6点不到回到码头，捕回来的鱼获(huò)里面，翘嘴最多，摊位边还放着两条包头鱼。

戴师傅说，不同鱼(yú)价格不一样，活翘嘴活30元一斤，刀鱼一斤可以卖到(màidào)60元多元。

现场来买(mǎi)鱼的人不少。

在码头(mǎtóu)边，顾客望眼欲穿，等待心心念的(de)江鲜上岸 记者 杨晓轩 摄

70多岁的钱师傅早早从(cóng)临平坐地铁赶来，买了几十斤翘嘴和鲈鱼。

他从戴师傅的摊位上买(mǎi)了鱼，现场杀了起来。

为了保证鱼鲜每个摊位备上了冰块(bīngkuài) 记者 杨晓轩 摄

钱师傅告诉记者，他盼开渔很久了(le)，今早6点多就出门了，为了品尝到第一口钱塘江(qiántángjiāng)江鲜。

“我每年都来这里买鱼，过(guò)两天(liǎngtiān)还会再来的。”买回去的鱼，他打算清蒸着吃。

另一边，鱼嫂戴阿姨摊位的(de)两个大脸盘里(lǐ)，一个装着江鳗，另一个装着四条小鲈鱼。

“我老公凌晨从江(cóngjiāng)里钓上来的，早上6点不到刚回来。”

鳗鱼有好几条(hǎojǐtiáo)，大的(de)小的都有，来问价的人很多。大的1000元一斤，小的600元一斤，这个价格，对野生江鳗来说算正常。

戴阿姨说，已经有老客把这些鳗鱼都预订了，“喜欢吃鳗鱼的人(rén)很喜欢，我们家(jiā)鳗鱼一直很俏。”

她说，江鳗(jiāngmán)适合清蒸吃。

谈起今年的首捕鱼(bǔyú)获，戴阿姨说要比去年少三分之一，“希望接下来几天好(hǎo)一点。”

小吃货们(huòmen)头次逛鱼市“灵市面”

除了来买鱼解馋的(de)，还有带孩子来看热闹的。

不少家长(jiāzhǎng)带着孩子来鱼市 记者 杨晓轩 摄

接近9点，来逛鱼市的人(rén)越来越多。

新杭州人罗女士的儿子今年小学一年级，刚刚(gānggāng)暑假。

听说今天开渔，她(tā)带着儿子来了，“我们以前没来过，今天是第一次过来，就是想带孩子(háizi)感受感受。”

小孩看见摊上五花八门的鱼，兴致高涨，不停地用手指着(zhe)，“这是什么(shénme)鱼？”

这一早上，小家伙已认识了(le)翘嘴和包头鱼。

住在附近的周女士也(yě)带着7岁的女儿来，“带女儿看看，顺便买条包头鱼回家(huíjiā)红烧。”

她说一家人都很喜欢吃包头鱼，平时都是在市场上买(mǎi)，这也是她们第一次来钱塘江边的鱼市买，“感觉价格跟外面(wàimiàn)差不多，主要还吃得(dé)放心。”

现场开烧，馋哭隔壁小孩(xiǎohái)

上午9点半，又有一拨渔船陆续返回，带回来的鱼里面，有不少包头(bāotóu)鱼，个头都不小(bùxiǎo)，基本都在十斤以上。

蒋师傅带回一箱白条和好几条包头鱼，最大(zuìdà)的毛估估(máogūgū)有三十斤，很快就被守候在摊位前的顾客买走了。

“去年的鱼王40多斤，这条已经算比较接近(jiējìn)了，是不是鱼王不好说(shuō)，要等所有的船回来才知道。”

当天，九堡街道还在现场举九堡杨公行第三届钱塘江开渔季活动(huódòng)。

现场不仅有鱼市(yúshì)，还架起了灶台。

厨师现杀刚刚捕捞的活鱼，做起了(le)拿手菜。

来自衢州的杨师傅从鱼市上拿了一条十多斤的包头(bāotóu)鱼，回到摊位。

鱼(yú)已经被好，杨师傅只需把鱼剁成块。

“鱼头炖白汤，四十几分钟就(jiù)可以出锅。”杨师傅(yángshīfù)说，这是他们连续第三年来参加钱塘江开渔季。鱼是前一天问渔民预订的，做出了的鱼头汤和鱼丸将供市民免费品尝(pǐncháng)。

另一位九堡本地师傅(shīfù)炸起椒盐刀鱼。

“刚捕捞的小刀鱼(dāoyú)，腌制好在油锅里炸到(lǐzhàdào)金黄，再撒椒盐粉就可以吃了。”椒盐刀鱼是九堡当地的传统美食，很多渔民(yúmín)都是从小吃到大的。

杭州(hángzhōu)哪里可以买到透骨新鲜的江鲜

记者分头跟几个(jǐgè)区打听了下，大家可以去这几个地方碰碰运气：

西湖区双浦镇袁浦码头对面的(de)鱼市；

滨江区西兴路与闻涛(wéntāo)路交叉口的鱼市；

上城区九堡杭乔路(hángqiáolù)杨公农贸市场杨公鱼市；

萧山区闻堰码头附近(fùjìn)鱼市。