追踪｜6月6日！中关村茶点新址将迎客

中关村茶点(chádiǎn)老店自5月(yuè)25日从原址迁出后，新店何时开业便牵动着无数市民的心。（此前(cǐqián)报道：续写“科学家的人间烟火”，中关村茶点店下月迁址重张）

店铺经理向(xiàng)记者透露，这家创立于1957年的老字号点心(diǎnxīn)铺，将于6月6日(rì)上午9点，在超市发科学城店东侧新址正式开业，以崭新面貌延续经典味道。

每天营业时间延长(yáncháng)半小时

▲“中关村茶点”的招牌已悬挂在超市发科学城店东侧(dōngcè)

6月(yuè)4日上午(shàngwǔ)，记者实地探访时发现，“中关村茶点”红底黄字的招牌已醒目地悬挂在超市发科学城店东侧。

▲中关村茶点新址仍(réng)保留原有的货架和柜台

步入店内，右侧整面墙的货架(huòjià)与玻璃柜台已准备就绪。后厨区域，五台大型烤箱(kǎoxiāng)整齐排列，中央摆放着(bǎifàngzhe)传统木质案板，处处彰显着老字号的匠心传承。

“我们完整保留了老店(lǎodiàn)的(de)全部设备和制作工艺，就是要让顾客继续吃到记忆中的老味道。”店铺经理介绍，新店营业时间调整为每周一至(yīzhì)周六的9:00至18:00，比老店延长(yáncháng)了半小时，每周日休息。这样的安排既照顾了老顾客的购买习惯，也能服务更多上班族。

师傅们正紧锣密鼓地(dì)进行开业前的最后准备：有的忙着摆放老式烤盘，有的娴熟地折叠黄油饼干的油纸。“这两天，我们(wǒmen)还要对所有器具进行彻底清洁，确保(quèbǎo)开业时以最佳状态迎接顾客。”一位正在忙碌的师傅向记者(jìzhě)介绍。

店外，不少市民驻足观望，透过绿色围挡的缝隙，细细(xìxì)打量着即将开业(kāiyè)的新店。

“这不是中关村茶点吗？终于要(yào)开业了。”

以后买菜顺路就(jiù)能买到最爱吃的点心了。”

一对正要(zhèngyào)去超市购物的年轻夫妇

守护“科学家的(de)记忆”

“我可是特意过来看看新店准备得怎么样了。”住在(zài)附近的张大爷笑着说。像张大爷这样的忠实顾客(gùkè)不在少数，他们用手机(shǒujī)拍下中关村茶点的新招牌，迫不及待地在朋友圈分享这个好消息。

▲新店营业执照已于5月21日获批(huòpī)

据了解，此次中关村(zhōngguāncūn)茶点搬入新址，是中关村街道、海淀置业集团、超市发等多方通力协作(tōnglìxiézuò)的成果。

中关村街道相关(xiāngguān)负责人介绍，街道积极协调各方资源，通过召开调度会、对接商户、告知居民等(děng)方式，全力保障老店顺利搬迁。

海淀置业集团充分发挥专业(zhuānyè)优势(yōushì)，通过多轮实地考察和科学评估，协助中关村茶点(chádiǎn)最终选定超市发科学城店作为新址。与原址仅相距1公里左右，西临中关村大街，与中关村西区隔街相望，更加突显中关村地域特色，地理位置优越，交通极为便利，为周边居民(jūmín)提供(tígōng)更便捷的购物体验。

超市发团队(tuánduì)迅速成立专项工作组，与海淀置业紧密配合，进行(jìnxíng)卖场分割、施工改造、门面开设、消防工程、电力增容等工作。在筹备过程中，不仅完美复刻了(le)老店的怀旧元素，还特别设计了点心专属陈列区和便捷(biànjié)购买通道，全方位满足科研人员与居民的消费需求。

“超市发科学城店的(de)前身，就是当年中科院专家们配套建设的副食店。我们始终坚持深耕社区经营，做好百姓(bǎixìng)身边(shēnbiān)的菜篮子、米袋子、肉案子。”超市发相关(xiāngguān)负责人表示，如今，“科学家的副食店”与“科学家的西点店”携起手来，更好为中关村地区居民服务。

这家最初专为中科院科学家服务(fúwù)的点心铺

如今已成为(chéngwéi)中关村地区不可或缺的文化符号

这个承载着几代人(jǐdàirén)记忆的老字号将重新飘香

续写属于中关村的美味传奇(chuánqí)